转自 我是美食教主

这菜再贵也不要省，要记住常给孩子吃，个头长得高，体质也变好！

我妈买的牛肋骨血，在超市里面买的鲜肉，没经过冷冻的，回家就炖着吃了。放了点甜面酱焖着吃，酱香味特别浓，十分好吃。我们都知道排骨很贵，牛肉也很贵，今日买了少数的牛肋骨，妈妈说就要将近100大元了，可是姑娘十分的爱吃，并且牛肉的营养价值十分的高，丰厚的蛋白质，能够进步机体抗病才能，强身健体，孩子多吃也长得快

主料：牛肋骨血2000g 辅料：油适量、料酒少数、花椒少数、桂皮少数、大料少数、干辣椒少数、大蒜少数、姜少数、洋葱少数、大葱少数、香叶少数、冰糖少数、甜面酱少数、酱油少数、五香粉少数、干山楂少数

过程：1.首要预备好新鲜的牛肋骨血，洗一洗。

2.用刀把她切成大块。

3.放在热水里焯水。参加少数的料酒。

4.参加少数的花椒粒。

5.水开后，打了沫子。把脏东西煮出来（脏沫子）

6.然后捞出放入高压锅中。

7.预备甜面酱和冰糖。

8.预备：大料、桂皮、干辣椒、大蒜、姜。

9.预备：香叶、干山楂、大葱、洋葱。

10.将调料全都放入焯水后的肉中。

11.热油锅。放少数的油。然后放入冰糖，小火熬化。

12.再参加甜面酱。

13.煸炒后放入肉中。

14.参加热水，再倒入酱油。

15.参加料酒。17.参加五香粉。

16.盖盖子。大火用高压锅炖半小时，即可。

小贴士

用高压锅炖，一说熟的快，二是坚持肉的水分不丢失。

甜面酱就很咸了，所以不必放盐。我们家都会拿牛肋骨汤拌饭，超级香。

图文来源于网络，版权归原作者一切