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第一道:麻辣香锅

预备质料:大虾、火锅丸子、藕、金针菇、马铃薯、香菇、自己喜欢吃的蔬菜、干辣椒、花椒、蒜、火锅底料。

做法:

1、首先把虾挑虾线清洗洁净,蔬菜清洗洁净切片。咱们这儿预备了金针菇、香菇、莲藕、马铃薯、红薯、豆腐皮、茼蒿,还有脆皮肠、鱼豆腐、虾饺、鱼丸等火锅丸子。咱们也能够依据自己喜欢换成其他蔬菜。

2、把除过虾和茼蒿以外的其他蔬菜都焯水焯烫至八老练,盛出控干水分。大蒜每个都拍一下便利入味。

3、锅内入油倒入干辣椒、花椒、蒜瓣爆香。然后参加大虾翻炒,炒至虾上色后参加一包麻辣香锅底料转小火炒出红油。后顺次参加莲藕、马铃薯红薯、菇类、豆腐皮中火翻炒,最终参加茼蒿(绿叶类青菜)翻炒均匀,再依据个人口味参加适量盐调味。撒上白芝麻就能够开吃了。

第二道:蒜蓉豆角

预备质料:豆角、红辣椒、大蒜、食用盐、蚝油、食油、食盐。

做法:

1、将买回来的豆角略微清洗一下,然后掐掉两端后切成段状。尽量挑选摸起来硬一些豆角,太老的不要。

2、盆里放入适量清水,参加食用盐,将豆角放下去浸泡5分钟。去除一下农药残留。将清洗好的豆角捞出控干水分。

3、锅里放入适量食用油,油温5成热时将豆角放下去,炸至豆角变色变软捞出来控油。然后装入盘中备用。

4、锅里放入少量食用油,将大蒜拍碎去皮后切成蒜末,放入锅中小火炒香。炒至蒜末外表微黄后,将切好的红椒粒放入锅中,再把炸好的豆角放入锅中翻炒几下,参加食用盐和蚝油调味即可出锅。

第三道:椒盐蘑菇

预备质料:蘑菇、面粉、鸡蛋、食盐、食油、孜然粉、辣椒粉、椒盐、白芝麻。

做法:

1、将蘑菇清洗洁净,撕成小段,留意控干水分。

2、预备一个大碗,参加面粉、鸡蛋、食盐,再参加清水,拌和成面粉糊。蘑菇倒进面糊中,翻拌均匀,每个蘑菇都沾上面糊。

3、锅中倒油,加热。油要多。油温至七成热时,顺次下入挂好面糊的蘑菇,中火炸五分钟炸至外表金黄,变硬之后捞出。大火再次把油烧至七成热,再次下入蘑菇,大火复炸一到两分钟捞出沥油。

4、将炸好的蘑菇放入碗中,参加椒盐、孜然粉、白芝麻拌匀即可食用。

第四道:可乐鸡翅

预备质料:鸡翅、可乐、料酒、酱油、生抽、食盐、生姜、葱丝、花椒。

做法:

1、鸡翅洗洁净,双面都要斜刀切两刀。找一个大盆,把处理好的鸡翅放入其间,参加料酒3勺、味极鲜酱油2勺、生抽2勺、盐1勺、葱丝、姜丝、花椒 拌匀腌制20分钟。

2、干过到油,待油闻五层热的时分下入腌制好的鸡翅,小火煎到鸡翅双面金黄,然后倒入可乐,盖过鸡翅即可。

3、用大火把鸡翅煮开,然后撇去上面的浮沫,改中小火在炖二十分钟,随后大火收汁将鸡翅盛出,撒上白芝麻即可。

第五道:油焖虾

预备质料;大虾、食用油、料酒、食盐、老抽、生抽、糖、姜、大葱、香醋。

做法:

1、将准好的大虾清洗洁净,看个人喜欢是否去虾线,一般去了虾线的话做出来的大虾容易碎。

2、大火,把锅烧热,参加食用油,等油温烧热之后,放入姜片和大葱,待姜葱都呈现出四周泛黄有卷边状况时倒入沥干水分的虾,下入大虾之后不必翻动,直到外表的虾也开端发红,再翻动几下把下边的虾翻上来,让蒸锅的大虾都归于油炸的状况。

3、等候大虾悉数变色之后,就能够参加料酒、老抽、生抽、盐、糖,转中火,盖上盖子焖上两分钟。

4、起锅前,淋醋,翻两三下撒上葱段,再翻炒两三下就葱油香四溢了,把大虾盛出装盘,然后再临商弄弄的酱汁即可。

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