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admin1个月前236浏览量

又到了一年四季最合适吃柴火鸡的时分。

一群朋友围坐在灶台前,氤氲在锅底升起的热气和热烈聊天声中所烘托出的气氛,让人觉得烟火气十足。

麻辣喷香的鸡肉包裹着酱料的配菜软糯回甜的锅边贴,你一筷子我一筷子,满满一锅逐步见底,肚子被食物填满,高兴的心情也随之丰满起来。

总有那么一家店,存在你的小店库里,总是在特定的时刻会想起来,然后刻不容缓去吃上一顿,再满足而归。

关于我来说,这家便是。

农家乐的环境,大宅院便利泊车,离地铁站也不过7、8分钟的步行间隔,所以东南西北的朋友都可以欢聚一堂,哪怕吃到兴味盎然喝了小酒,也不至于回不了家。

所以他们家也是我和朋友集会的首选。

鸡肉按公斤称,5、6个人三公斤满足。鸡肉上桌看起来很新鲜,鸡翅这些特别一点的部位也处理得干干净净。

咱们坐在桌边闲谈,大妈忙前忙后做着炒鸡前的预备工作。比及预备结束,大妈就把咱们悉数请出包房,怕咱们被烟呛到。我的姐妹们像是幼儿园等放饭的孩子,眼巴巴地趴在窗台。

大碗菜籽油下锅,油温升高后再放入预备好的姜片和肥肉块,不一会就传来菜籽油特别的香气,这是胃口觉悟的第一步。

第二步把鸡肉倒入锅里翻炒,大妈很轻松地用铲子翻炒着鸡肉,使得每一块鸡肉都能受热均匀,逐步失掉血色,变成诱人的焦黄。

大锅配大铲,大妈去健身房的话,应该也是个撸铁达人。

接下来,把配好的佐料一股脑倒入锅里。豆瓣酱、干辣椒、花椒遇热今后散发出诱人的香气,闻得我肚子咕噜噜直叫唤,尽管早上吃了早餐,但真实经不住香气的引诱。

胃口完全觉悟,唾液腺也开端作怪,张狂暗示我,成果排泄太旺盛,差点流出来。

每一块鸡肉都裹满了酱料,到了八分熟的程度,大妈又把桌子上提早备好的一大盆蔬菜倒进去,一套动作行云流水,这口巨大的铁锅现已快装不下食材了。

「你们几个小姑娘,怕吃不完那么大一锅。」大妈笑着说。

不了解咱们的人,总是对咱们的食量有误解。看着大妈不断翻炒着锅里的肉和菜,肚子又发出了高频次反对。

翻炒至一切鸡肉和蔬菜都均匀裹上酱料,大妈往锅里加了三瓶云南山泉,然后盖上锅盖焖煮。比及锅盖关不住热气,就往铁锅里贴锅边贴。

比及再次开盖的时分,鸡肉和蔬菜都现已充沛入味,锅边贴也鼓囊囊的敷在锅边,看到这幅现象,哪还有耐性等大妈拾掇好桌子,咱们立马落座开端抢先品味锅里的菜。

“哇,鸡肉好好吃,超级入味,麻麻辣辣。”小编折耳根抢到了鸡肉。

“木耳口感很好,脆脆的,也是很入味,快点尝尝!”麻辣锅女士吃到了木耳。

她们还在吵吵的时分,我早就夹满一整碗菜,顾不得推让礼仪,自顾自地吃起来。

大片的厚木耳口感很脆。豆腐干爆炒往后质地变得柔软,也入味,我超级喜爱,不由得悄然夹了好几块在自己碗里。其他还有花菜、豇豆、新鲜香菇、小瓜、海带,滋味都不错,咱们各有所爱。

鸡肉有嚼劲,能体会撕拉的快感,尽管烹饪时刻不算很长,可是十分入味。由于多油炒制,鸡肉外表包裹着很多的调料,麻辣鲜香,合适重口味的朋友。

洋芋一开端很一般,可是吃到最终,洋芋就像是匿伏在剧末的彩蛋,让咱们开端了最终一轮争夺。由于后边菜品开端煳锅的时分,洋芋被炸得焦脆,外焦里糯,真实好吃。

锅边贴是最俭朴、最敬业的管饱副角。出锅自带糊脆的饼底,饼身则是泡泡软软。把锅边贴对半掰开,蘸一点锅底的酱汁,吃起来麻辣咸香之余,又有面饼的清甜回味。

两耳不闻窗外事,专心只吃柴火鸡。咱们边吃边聊,高兴到手舞足蹈,一整锅菜也逐步见底,每个人的裤带都现已快被崩开。最终心满足足地脱离。

写到这儿,我现已刻不容缓去群里呼喊我的小伙伴,要再相约去吃柴火鸡了,咱们会不会和你偶遇呢?

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